20个小趋势,读懂西国食品饮料的产品创新力

时间:2019-06-13  来源: alipayifed.com   作者: bbh

以用户思维进行产品升维,你的产品做到了吗?

美团王兴曾提出,2018年是过去十年里经济形势最差的一年,也是未来十年经济形势最好的一年,因为接下来的情况可能不会比2018年更好了。在如此严峻的时刻,巨大挑战和机遇并存,食品饮料行业却终于迎来了自己的春天,互联网、用户对行业与产业的改造从未如今天一样起到脱胎换骨的神奇作用。

用创新加持产业,如何找到品牌未来的最优解?在过去的一年中,中国食品饮料行业涌现了哪些新品牌新产品?而这些创新力量的背后又反映了怎样的风向和洞见?

 

20个小趋势,读懂西国食品饮料的产品创新力

Foodaily一直在关注并引领着行业的创新,对于未来我们坚信可以做的还有很多。经历了一年多的策划与筹备,我们联合全国城贸联新消费创新品牌委员会共同发起了“I See,预见未来!”新消费创新产品奖评选活动。

基于对全球及国内市场成千上万的食品饮料品牌及产品的关注和洞察,经过Foodaily产品委员会的正式提名及企业申报,我们总结并提炼出20个小趋势,他们代表着2019年中国食品饮料行业发展创新的关键着力点,希望能与大家分享……

阅读看点:

(1) 从消费诉求的角度来看,小趋势关键词:运动营养、体重管理、代餐、肠道健康&发酵、健康养生&功能草本、新鲜仪式感

(2) 从细分品类的角度来看,小趋势关键词:大乳品时代、无界零食、新式茶饮、咖啡狂潮、糖果革新、豆类崛起、“纤”入为主、新吃肉食代、脂肪回归

(3) 从场景打造和人群细分的角度来看,小趋势关键词:国潮&中点复兴、新场景开拓、亲子互动/儿童食品、产品女子力、低碳水饮食

消费诉求的角度

从产品本源来看,满足特定消费诉求的产品才会有用户和市场,而说服用户的底层逻辑必须从需求出发。2019年,人们的重点消费诉求有什么?

1

全民健身,运动营养成为焦点

运动健身作为一种健康的生活方式,开始越来越多地成为人们的日常,由年轻人所引领的运动潮流已经蔓延至全民群体。中国运动营养市场在今年年底将超过日本成为亚洲第一,在过去5年复合年增长率也超过20%,市场前景有目共睹。在过去一年中,中国运动营养品市场中出现了哪些新星?

雀巢中国孵化器团队推出了运动健身即饮高蛋白质水“MuscleHunt肌猎”,定位为健身运动人群提供专业方便的蛋白质补给解决方案,是一款拥有高蛋白质、口感轻爽、随时随地即饮的高蛋白质水饮品。

 

20个小趋势,读懂西国食品饮料的产品创新力

▲ 图片来源:MuscleHunt公众号

初创健康零食品牌Osnack推出了宣称浓缩40倍鲜奶营养的高蛋白威化,添加乳清蛋白、胶原蛋白肽与高钙黑芝麻,打破威化饼的原有形象,运动时也可以享受美味和美体

 

20个小趋势,读懂西国食品饮料的产品创新力

▲ 图片来源:Osnack官网

乳品大拿之一的光明乳业在推出主打三倍蛋白、零脂肪的希腊式酸奶yoGreek后,在去年全民健身日发布了yoGreak有格高蛋白牛乳,富含16g优质蛋白,并添加了维生素与牛磺酸等多重元素,能迅速帮助运动后体能的恢复,满足身体的补给。

 

20个小趋势,读懂西国食品饮料的产品创新力

▲ 图片来源:搜狐

更多运动营养类创新产品…

 

20个小趋势,读懂西国食品饮料的产品创新力

2

三分练,七分吃,体重管理类产品如何各显神通?

健康意识不断崛起,拥有健康完美的体型已经成为大众需求,体重管理和体型控制成为消费者持续终生的生活理念。控制饮食是体重管理的关键,针对体重管理哪些企业已经提前布局?

推荐阅读